Zmeura, micul fruct delicat și parfumat ce seduce prin calitațile sale gustative dar și prin valorile sale nutriționale este o adevărată mină de aur pentru sănatate.

Delicioasele fructe au conținut caloric și de acizi grași scăzut dar sunt foarte bogate în fibre și antioxidanți. 100 g de zmeură conțin numai 52 de calorii și 6,5 g de fibre.

Zmeura contine un numar ridicat de flavonoizi cum sunt antocianii, acidul elagic, quercetin, acid galic, cianidine, pelargonidine, catechine, kamferol și acid salicylic. Studii științifice au arătat că aceste fructe au beneficii importante împotriva cancerului, a îmbătrânirii, inflamațiilor și a bolilor neuro-degenerative.


Zmeura previne aparitia cancerului

Studii publicate in Cancer Letters arată că dietele bogate în zmeură și mure ajută la prevenirea apariției cancerului, deoarece aceste fructe conțin substanțe care inhibă enzimele promotoare ale cancerului. Deși sunt esențiale în dezvoltarea țesuturilor, dacă aceste enzime sunt produse în cantități anormal de mari ele joacă un rol important în dezvoltarea cancerului.

Zmeura ajuta diabeticii

Xylitolul este un substituent al zahărului cu un continut caloric scazut care se extrage din zmeură O liguriță de xylitol conține doar 9,6 calorii, comparative cu zahărul care are 15 calorii. Xylitolul se absoarbe mai greu în intestine decât zahărul și nu contribuie la creșterea indicelui glicemis, putând fi folosit de diabetici.

Protecție împotriva degenerării maculare

După cum se știe, morcovii ajută la menținerea sănatății ochilor. Dar datele raportate despre zmeură in Archives of Ophthalmology indică faptul că prin consumarea a trei porții în fiecare zi scade riscul de degenerare maculară datorată vârstei, care este principala cauză a pierderii vederii la adulți, cu 36%.